Salute

5 regole per aiutarti a spendere meno sui prodotti


Mezzo litro di fragole, ripiegato sul ripiano più lontano del frigorifero e dimenticato lì. Mezzo melone acquistato per un frullato è nella scatola. La tua lasagna di marca, pronta per essere portata a lavorare più tardi. La metà di tutto questo andrà nella spazzatura. Se la pulizia settimanale del frigorifero porta tristezza e delusione, prendere in considerazione quanto segue. Una famiglia di quattro persone può spendere in cibo per l'anno più di 2000 dollari. Questa quantità comprende quasi 55 litri di latte, 150 uova, 70 chilogrammi di carne e pollame e circa 110 chilogrammi di prodotti freschi.

Oltre all'onere aggiuntivo sul bilancio, tutto ciò è dannoso per l'ambiente. Prendi in considerazione l'acqua e l'energia necessarie per la produzione di cibo, carburante per il suo trasporto. Ma puoi facilmente fermare il flusso di cibo dal frigorifero alla spazzatura. Basta comprare solo ciò che si mangia veramente e gustarlo prima che i prodotti si deteriorino.

Pianifica i tuoi acquisti

La prima regola per una pianificazione nutrizionale facile ed efficace: riconosciti. Ricorda quanta cena valeva nelle ultime tre settimane. Quante notti hai cenato a casa? Ti piace dividere una grande pentola di zuppa in diversi ricevimenti, o sono gli avanzi adatti solo per uno spuntino leggero? Qualcosa può impedirti di ordinare la pizza il venerdì sera? Non ci sono risposte sbagliate. Pianificazione ti aiuterà a scegliere un negozio di alimentari che corrisponda al tuo stile alimentare.
Pexels Anche la pianificazione non dovrebbe essere severa o complicata. Puoi prendere un blocco note su un magnete, che è collegato al frigorifero. Se lo desideri, puoi utilizzare uno qualsiasi dei siti di pianificazione come Plan to Eat. Guarda la prossima settimana e segna tutte le sere quando non stai cenando a casa. Poi segna un'altra sera quando finisci il resto, prendi un takeaway o sostituisci la cena con kefir. Per le sere rimanenti, scrivi le ricette o, per renderlo più facile, proteine, verdure, riso, pasta.

Un breve elenco dà flessibilità (che cosa è oggi un pollo o un hamburger?) Senza il rischio di acquistare più o meno del necessario. Non vuoi scegliere le verdure prima di andare al supermercato? Quindi scrivi i verdi, poi decidi in movimento. Una volta che arrivi alla settimana che funziona davvero, metti il ​​tuo elenco in una cartella e torna ad esso in un mese o due. La maggior parte di noi non può cambiare il ciclo di assunzione di cibo da sei a otto settimane, senza preoccuparsi. O anche senza notarlo.

Mantieni freddo

Il principale nemico di carne, latte e altri prodotti è il calore, quindi più a lungo puoi conservare il cibo, meglio è. Inizia a fare acquisti dal centro del negozio, dove si trovano i soliti scaffali, in modo che i prodotti refrigerati e surgelati non rimangano a lungo nel tuo carrello. Harold McGee, autore di The Key to Good Cooking, suggerisce generalmente di tenere un frigorifero in macchina e di mettere carne, pesce e latte mentre si sta guidando verso casa. Puoi anche chiedere alimenti deperibili, come pesce e frutti di mare, da confezionare in sacchetti termici.
Pixabay Se non hai spazio per un frigorifero per auto, McGee offre l'imballaggio di cibi congelati e freddi. A casa, controllare la temperatura del frigorifero e del congelatore (dovrebbe essere di circa + 5 ° C e -20 ° C, rispettivamente). Prova il gelato come prova: se è morbido, il tuo congelatore è troppo caldo.

Conservare il cibo come dovrebbe

Sapere come e dove conservare i prodotti aiuterà a prolungare la durata di conservazione. Ad esempio, latte e uova non devono essere collocati sulla porta del frigorifero, poiché lì la temperatura può fluttuare. Per la massima freschezza, le noci sbucciate e la farina di grano intero devono essere raffreddate. Un grande vaso poco profondo per la frutta li salverà da danni e marcirà. Le banane, le mele, le pere e gli avocado dovrebbero rimanere fuori fino a quando non sono maturi, e quindi è necessario trasferirli in frigorifero per mantenere il sapore fino a tre giorni.
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Crea promemoria visivi

Per evitare che il frigorifero si trasformi in un cimitero in cui muoiono sedimenti o prelibatezze di carne, Jonathan Bloom, autore di American Wastes, si offre di stampare una grande foto che ti piace e incollarla dall'interno sul retro del frigorifero. Se parte della foto non è visibile, significa che il frigorifero è pieno. Quando acquisti nuovi prodotti, usa i trucchi del negozio e metti avanti i vecchi prodotti. Saranno più chiari e tu avrai maggiori probabilità di usarli.

E infine, quando il cibo inizia a scadere, Bloom li porta in uno speciale scaffale "prendilo". "Cercavo di ricordare cosa mangiare nel prossimo futuro", dice. "Ora guardo solo quello scaffale."
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Saldi delle vacanze

Combattere un frigo pieno di piatti di cibo non consumato in una serata settimanale di mangiare avanzi. O mettere subito l'eccesso in contenitori per il pranzo. Ma non pensare che il surplus debba rimanere "così com'è". Frittata, risotto e patate fritte sono un modo semplice e gustoso per gustare metà del peperone dolce o dei broccoli della ricetta precedente.
PinterestChef Tamar Adler, l'autore di Eternal Meal, ha sempre in programma di preparare un alimento per passare facilmente al successivo. "Io macino e preparo la maggior parte dei prodotti non appena ritorno dal mercato", dice. Un chilo di patate, fritto la domenica, diventerà un contorno lunedì. Poi cubetti di patate mescolati con salsa - per un'insalata fredda il martedì. E infine, come una zuppa di crema - per l'ambiente. "È come prodotti semilavorati", afferma Adler. Solo molto più buono.

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